测糖仪让水果甜度有标准

来源： http://www.polyscience.com.cn/ 　类别：技术文章　更新时间：2016-12-26　阅读次

很多人觉得，判断水果甜不甜，只需要尝一下就知道了，但是实际上有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸，但是如果使用测糖仪测定的话，会发现数据显示的结果表明其糖度并不低。因此判断水果里糖度高低，水果甜不甜，仅仅只是依靠口感是十分不靠谱的，使用专业的测糖仪进行检测，才能够让水果甜度有标准可循，保障水果市场上优质水果的供应。

测糖仪

猕猴桃、西瓜、葡萄是三种截然不同的水果种类，这三种水果，不同的人尝过之后，感官感受都是不一样的，比如有的人认为西瓜清甜，猕猴桃太酸了，肯定是西瓜糖度高；有的人认为葡萄和西瓜甜，糖度应该是最高，猕猴桃酸，甜度应该最低；还有些人感觉葡萄最甜，猕猴桃甜中带些酸，应该葡萄含糖度最高。因此如果采用感官感受，那么100个人可能对水果的甜度有100种感受，这让就无法准确的判断水果的甜度了，但是如果使用测糖仪来检测的话，其糖度值都可以使用数字表示，比如葡萄的糖度是22.6°，西瓜的糖度为6°，猕猴桃的糖度为9°，这样一比较我们就可以清楚的知道它们糖度的大小分别是葡萄＞猕猴桃＞西瓜。
测糖仪的应用，不仅能够清楚的反映出水果的糖度大小，同时也可以以此来为不同的水果制定甜度标准，这样在之后的水果生产和交易过程中，我们只需要使用测糖仪测定出当前该水果的糖度值，再与该水果的甜度标准进行比对，就可以清楚的知道该水果的品质大小，为水果价格的制定和品质保障等提供可靠的依据。