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审定100多个“青贮玉米”基本推不开　1亿打水飘

来源：转载　类别：行业动态　更新时间：2016-07-26　阅读次

　　参加青贮玉米讨论，很受启发。我注意到一些人喜欢自己决定育种方向与标准，他们想当然地用热带和亚热带种质或极晚熟种质充当青贮玉米，忽视养牛企业对饲料品质的基本要求，却强调基本要求之外的辅助指标。
　　目前国内规模化牧场已经基本普及，对全株青贮饲料玉米的需求量很大，现在全国大约有1000万亩青贮玉米，随着草食畜牧业发展，未来几年，可能达到1500万亩种植量。在满足数量需求的基础上，对青贮玉米的品质要求已提到首位�；疽笫歉晌镏屎扛哂�28%，淀粉含量不低于25%，NDF（中性洗涤纤维）不超过50%。宁夏生产的青贮玉米质量已经达到国际先进水平，干物质和淀粉含量都超过30%，NDF含量45%。
　　如奶牛业专家所言，现在品质问题越来越突出。近年来，越来越多的规模奶牛场转而使用普通玉米而不用所谓的“青贮专用”品种。这需要育种者、种企和牛企交流，取得共识。如果有种子企业做青贮玉米业务，建议听听牛企和草业专家的意见。不要局限于过去的认识而堵住未来的发展道路。
　　乳业规模企业对青贮饲料玉米的要求越来越高，市场容量比较稳定。肉牛企业对饲料玉米的要求比较低，以往需要大量黄贮玉米。随着进口竞争加剧，规模养殖也需要大量青贮饲料。
　　我国至去年底，累计审定了100多个“青贮玉米”品种，基本上推不开，原因是标准（指挥棒）错了，闭门造车没人用。现在，牛企向农民供种，基本上用普通玉米做青贮，农户按照企业要求种植管理，到秋季，企业提供专用机械上门给农民收获，然后加工青贮。采用企业+农户这种经营方式的大型牛企基本上不用所谓的“青贮专用”品种。
　　为什么规模牛企不使用“青贮专用”玉米品种？主要原因是育种方向和标准搞错了。这里有品种审定机构居中瞎指挥，而且持续时间很长。
　　以前乳业是散户养殖为主，奶源质量没有保障，经济效益低。三氯氰胺事件摧垮了散户，近几年乳业在不利条件下艰难转型。现在，乳牛的规模养殖量占50%，还有20%正在转型，散户养牛只剩下30%。
　　规模养牛必须算计效益，特别是在全球乳业产能过剩和进口冲击的大背景下，牛企宁肯用普通玉米做青贮，也不用闭门造出来的“青贮专用”品种（玉米草）。下一步，牛企将会需要比普通玉米好一点的青贮专用品种。这是企业要求。这么一来，育种者和种企就得想想自己该怎么办，都要改变思路了。
　　十几年前，我看过“青贮玉米”品种试验，育种方向完全不对。那就是些因光周期颠倒而造成的玉米草！必然是含水量高和淀粉含量低。现在市场压力大，人们再也不愿意为走了样的“青贮玉米”交学费！最终市场经济和用户需求决定育种方向与质量标准。
　　育种者喜欢关起门来讨论育种方向，这容易走偏。育种者多学了点遗传学知识，但只决定育种技术路线，不决定方向。育种方向主要取决于作物生理学（国内称“栽培学”）研究成果。而青贮玉米的育种方向与标准取决于养牛企业的需求。
　　我们匡算一下，这件不起眼的小事，在中国造成多么大的损失！全国审定100多个品种，每个研发投入100万元，合起来一个亿打水飘。如果开发这100多个“青贮玉米”品种，再打一个亿水飘！这就是玩玉米草所交的学费！
　　散户养牛遮掩了品质效应。现在大规模养牛，过去那个错误的育种方向和标准就再也哄不住人。
　　最近，一些企业开始反思，重新认识青贮玉米育种方向和标准，并与养殖企业建立合作关系。
　　种业方面需要考虑哪些问题呢？首先知道自己的基础，别把青贮玉米想简单和想歪了，不是靠几个新概念就可以代替产业基础。先要明确方向，在普通玉米的基础上逐渐提高营养品质。现在的尴尬是企业不用所谓的“青贮玉米”品种，更不用“玉米草”，却用普通玉米做青贮。所以，育种者和企业先要明白自己的处境，明白用户需求，然后制定正确的育种方向，重新筛选和改良种质。防止滥用热带和亚热带种质充数的现象。
　　我曾经从CIMMYT引进几十个玉米群体和几百个自交系，在中国启动玉米种质扩增、改良与创新计划，但我从来不鼓励滥用热带和亚热带种质冒充青贮玉米。那不过是“玉米草”，其营养价质相当于黄贮，充其量是介于发了酵的黄贮与青贮之间。
　　现在形成共识，青贮玉米的育种方向是粮饲兼用，以普通玉米为起点，逐渐朝专用方向发展，但不一定都是专用。要放弃“玉米草”思路，同时放弃从玉米草起步向普通玉米靠拢的策略。
　　养牛企业对“青贮玉米”品种最不满意的就是一窖青贮半窖水，而且很严重！玉米收获时含水量高，而能量物质不足，青贮加工时经大型机械碾压，就流出很多水。企业损失的不只是收购玉米所花出去的冤枉钱，更使本来就不多的营养物质随着水流失。同时淀粉含量低，能量不足。在没有满足基本要求之前，其他参数再好也没用。所以，先明白自己的尴尬处境（挑战），然后制定正确方向，重新认识育种材料。
　　育种者和种企要明白养牛企业对青贮玉米的基本要求和辅助要求。要以普通玉米为起点，满足企业的基本要求，然后逐渐改良辅助指标。所谓提高起点就是从“粮饲兼用”型品种做起。这不是中国特殊论，养殖业发达的欧洲国家使用的也是“粮饲兼用”型品种。种子局最好别管青贮玉米审定，那样被扭曲的青贮玉米育种标准就很容易理顺。
　　育种人员要谦虚，养殖业不是玉米一家撑起来的。尽管个别地方的农民散户不得不种植玉米草，但显然不能满足草食畜牧业的高端需求。最终还是得靠真正的青贮玉米解决畜牧业发展的需要。