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饲料中粗蛋白测定使用全自动凯氏定氮仪

来源： http://www.polyscience.com.cn/ 　类别：技术文章　更新时间：2016-02-18　阅读次

　　饲料工业在快速的不断的发展，饲料的产量也在不断的增长，而饲料中的蛋白质含量是十分重要的标准。饲料中粗蛋白的测定大致分为两种:凯氏定氮法和全自动凯氏定氮仪法�？隙ǖㄒ瞧魉淙簧璞讣虻�,试剂消耗少,但人为因素影响比较大;全自动凯氏定氮仪法虽然自动化程度高,但是该法的测定试剂消耗比较大。本文就凯氏定氮法(蒸馏法)和全自动凯氏定氮法中常见的影响饲料蛋白测定的因素进行了讨论,为饲料中粗蛋白测定人员提供参考.
　　
　　全自动凯氏定氮仪滴定器里经常有气泡,气泡的消除对滴定准确性影响很大。一般来说如果没有特别多的气泡,用手动功能反复的将滴定器充液排空几次就可以把气泡赶走,但是实际操作中经常会遇到气泡比较多或者不易排走的情况,经过长期实验发现先将输送盐酸的管路拿出盐酸溶液,然后在手动模式下将滴定器充液可彻底解决气泡问题。由于管路不放置在盐酸溶液中,滴定器充液时只能吸入空气,这时滴定器中的气泡也会随之消失到空气中,再将管路放回盐酸溶液重新将滴定器排空充液,可完全解决气泡问题。全自动凯氏定氮仪具有快速、准确、灵活和减小人为误差等优点,但是也有不足之处。凯氏定氮法测量粗蛋白的盐酸浓度通常为0.1～0.2mol/L,因此盐酸溶液不能长期保存,常常需要重新配制,这样就需要把原先管路中的盐酸完全排掉换成新的盐酸溶液。
　　
　　当按全自动凯氏定氮仪empty排空滴定器中原先盐酸溶液的时候,由于滴定器最上方是圆锥形结构,滴定器里面的柱塞只能上升,柱塞上方仍有一部分盐酸不能完全排出,虽然经过多次反复加液排空后盐酸浓度会和新配制的浓度接近,但是仍会有一定的误差存在,这对一些要求严格的考核和比对是有一定影响的。一些电位滴定仪厂家已经把滴定器向上排液的方式改为向下排液或者将滴定器的顶部改为平顶,以保证滴定液的完全更换,这或许可以为全自动凯氏定氮仪的仪器改进提供参考。