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“农场热”进一步的推动生态农业发展

来源： http://www.polyscience.com.cn/ 　类别：行业动态　更新时间：2014-06-03　阅读次

　　生活水平的不断提高，人们对农副产品的喜爱都集中在了“无公害”、“绿色”、“有机”等标签上，而与眼下火热的“农场热”相结合就诞生了“耕地宝”。久居钢筋水泥林的人们在周末闲暇时间驱车前往近郊的农场，做上一天的“农场主”：摘摘菜、喂喂鸡，甚至逗逗猪是一件无比惬意的事情。
　　
　　在“压轴戏”部分，更是要点上一份“有机小火锅”，尝尝“活杀”的味道。所谓“活杀”，包括刚从菜地里摘下来的各色蔬菜，搭配有机肉类和蛋类，蘸取农庄自制的酱料。在上海，追捧农场的消费者尤其多，不仅让近郊的农家乐蓬勃发展，就连原本在农场才能吃到的“有机小火锅”也开始向市区扩张，不少农场推出自有品牌并开设门店，满足消费者的味蕾。
　　
　　上海大管家有机生活馆负责人曹玉菲告诉记者，之所以城里的消费者喜欢做“农场主”、喜欢吃“有机小火锅”，是因为它们代表了一种纯自然的生产方式。比如“有机小火锅”与市场上其他的火锅品种完全不同，不以辛辣等重口味为卖点，而是强调食物的本味配合低盐、少油的“轻烹调”方式，能让人们的味蕾更好地感知食物。她说，在农场里的亲自劳作加上“有机小火锅”的原汁原味，越来越多的消费者接受了“食物外表美观与否不重要，自然最可口”的消费主张：“比如有机苹果，肯定没有那些经过食用蜡加工的普通苹果来得漂亮，但口感要好很多；还有很多有机绿叶菜，物理防虫不能彻底避免叶片上的虫洞，但不会影响蔬菜的口味�！�
　　
　　在业内人士看来，不论是“耕地宝”还是“农场热”，都利好生态农业发展。一家有机农场的负责人说，生产过程不用农药、化肥，不算难；但解决土壤中残留病虫害、重金属等问题却不容易。比如，要将土地深挖，在地下用贝壳等天然材料搭建排水沟，促进残留的有害物质随水排出；要根据土壤酸碱度和结构成分，用发酵后的竹糠、米粉、竹炭、沸石、稻谷等天然材料，杀死病虫害；还要种植玉米等可以吸附重金属的植物，引入苜蓿、牧草、油菜等天然绿肥……合格的土壤修复和改良，每亩耗资万元以上，耗时至少半年。
　　
　　这名负责人坦言，之前有些农场并不重视土壤修复等生态农业发展方式。但现在，情况变了：“‘农场热’的背后是消费者对生产方式和农产品口味的苛求，如果不采取有效的生态种植方式，市场就不会买账；从整个行业看，生态种植和养殖方式的普及度都在提高�！备嘧恃叮�粮食食品检化验仪器 http://www.polyscience.com.cn/