蛋白浓度测定及常用方法

来源：中国农业仪器网　类别：技术文章　更新时间：2009-06-09　阅读次

蛋白质溶液浓度测定方法有多种，下述几种方法可供选用。蛋白质浓度的测定，往往用于计算纯化方法的回收率的重要方法。

一、蛋白浓度的直接测定（UV法）

这种方法是在280nm波长，直接测试蛋白。选择Warburg 公式，光度计可以直接显示出样品的浓度，或者是选择相应的换算方法，将吸光值转换为样品浓度。蛋白质测定过程非常简单，先测试空白液，然后直接测试蛋白质。从而显得结果很不稳定。蛋白质直接定量方法，适合测试较纯净、成分相对单一的蛋白质。紫外直接定量法相对于比色法来说，速度快，操作简单；但是容易受到平行物质的干扰，如DNA的干扰；另外敏感度低，要求蛋白的浓度较高。

二、比色法蛋白浓度测定蛋白质通常是多种蛋白质的化合物，比色法测定的基础是蛋白质构成成分：氨基酸（如酪氨酸，丝氨酸）与外加的显色基团或者染料反应，产生有色物质。有色物质的浓度与蛋白质反应的氨基酸数目直接相关，从而反应蛋白质浓度。

一、双缩脲法双缩脲法是第一个用比色法测定蛋白质浓度的方法，至今仍广泛采用。在需要快速，但不很准确的测定中，常用此法。双缩脲法的原理是Cu2+与蛋白质的肽键，以及酪氨酸残基络合，形成紫蓝色络合物，此物在540nm波长处有最大吸收。双缩脲法常用于0.5g/L～10g/L含量的蛋白质溶液测定。干扰物有硫醇，以及具有肽性质缓冲液，如Tris、Good缓冲液等�？捎贸恋矸ǔジ扇盼�，即用等体积10%冷的三氯醋酸沉淀蛋白质，然后弃去上清液，再用已知体积的1m NaOH溶解沉淀的蛋白质进行定量测定。

三、BCA（Bicinchoninine acid assay）法

这是一种较新的、更敏感的蛋白测试法。要分析的蛋白在碱性溶液里与Cu2+反应产生Cu+，后者与BCA形成螯合物，形成紫色化合物，吸收峰在562nm波长。此化合物与蛋白浓度的线性关系极强，反应后形成的化合物非常稳定。相对于Lowry法，操作简单，敏感度高。但是与Lowry法相似的是容易受到蛋白质之间以及去污剂干扰。

四、Lowry法

此法是双缩脲法的进一步发展。他的第一步就是双缩脲反应，即Cu++与蛋白质在碱性溶液中形成络合物，然后这个络合物还原磷钼磷-磷钨酸试剂（福林-酚试剂），结果得到深蓝色物。此法比双缩脲法灵敏得多，适合于测定20mg/L～400mg/L含量的蛋白质溶液。其干扰物质与双缩脲法相同，要注意的是，加入福林试剂时要特别小心，试剂只在酸性pH环境中才稳定，上述提到的还原反应只有在pH10时才发生，因此，福林试剂加入到碱性的Cu2+-蛋白质溶液中时，必须立刻搅拌，以使磷钼酸-磷钨酸试剂在未被破坏之前能有效地被Cu2+-蛋白质络合物所还原。

试剂：1.试剂 A： 2% Na2CO3/0.1 N NaOH.(Na2CO310g, NaOH 2g 用蒸馏水稀释至５００毫升)。
2.试剂Ｂ：Ba ： 1% CuSO4˙5H2OBb : 2% 酒石酸钾钠(分别配制并存放于棕色瓶内，用时勿摇起沉淀。)
3．试剂C：将 Ba 0.1ml 与 Bb 0.1ml 混匀后，再加A 10ml 4.Folin – Ciocalten 试剂:用前与水1:1稀释。５．ＢＳＡ：蛋白标准液�。保韌/ml:10mg 结晶小牛血清蛋白加于5ml蒸馏水的10ml 容量瓶表面,待溶,勿剧摇起泡,用蒸馏水小心冲洗至刻度10ml