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谷物筛选器在大米碎米率检测中的应用
来源： http://www.polyscience.com.cn/ 类别：技术文章 更新时间：2020-05-29 阅读次
在大米生产加工中主要是借助机器设备生产，因此有机械的影响，大米中会出现一些碎米，而碎米对米的整齐度和食味均有影响，因此在大米检验中，有一项重要的检测指标，就是大米碎米率，通过检测碎米率既能科学评定大米的质量，还能检验加工工艺效果，指导改进工作。在进行大米碎米率检验时，需要用到谷物筛选器，下面就来简单介绍一下谷物筛选器在大米碎米率检测中的应用方法等。
在了解大米碎米率检测方法之前，先介绍一下大碎米和小碎米，大碎米是留存在直径2.0圆孔筛筛层上的米粒，不足本批正常整米2/3的碎粒，小碎米是通过直径2.0圆孔筛，留存在直径1.0圆孔筛筛层上的碎粒（检出整米）。因此在使用谷物筛选器筛选时，选择合适的筛和筛底非常重要。具体方法为：
首先，选取10g大米进行称量；第二，倒入带有筛和筛底的谷物筛选器内，进行自动筛选，（直径2.0mm圆孔），谷物筛选器也叫电动筛选器，需配合筛和筛底，打开开关，仪器即可自动进行筛选，完成大米样品的筛选工作；第三，称量并计算小碎米率；第四，将除了删选器内的米倒入分析盘（黑色纸板）内，进行分析；第五，挑选碎米并计算碎米率。
大米碎米率检测并不复杂，主要的工作内容就是称重、筛选、分析计算等，筛选过程中非常重要，谷物筛选器为大米筛选提供了方便、使用、高效的筛选方式，既提高了效率也提高了筛选效果，有效确保了大米碎米率结果的准确度。
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