利用水果色差计把关苹果外观品质

来源： http://www.polyscience.com.cn/ 　类别：技术文章　更新时间：2018-09-18　阅读次

说到红苹果，大家的头脑中都会出现红彤彤的苹果形象，但是如果苹果不够红，您还会购买吗？其实就苹果销售而言，苹果的颜色也是影响其销量的一个重要因素，为了不让红度不够成为苹果生产销售的最大“心病”，在生产和销售过程中，除了要关注苹果的糖度等食味品质外，还应该利用好水果色差计，加强对苹果颜色的检测，及时进行生产调整，把关好苹果的外观品质。

在当今的水果消费市场，大家更关心的是水果的安全和质量。而水果的质量包括多个方面，其中就包括颜色等外观品质。尤其是苹果等具有明显特征的水果，大家对于其颜色的关注程度更高。在市场上，不仅红度不够的苹果不受消费者的青睐，而且经销商也会压低收购价格，因此苹果的外观品质不达标，那么苹果就很难卖一个好价钱，果园种植的经济效益也难以显现出来。为了提高苹果各个方面的综合品质，在生产中，就需要加强色差检测，利用水果色差计来进行检测，更加科学有效。

一般来说，导致苹果摘袋后发黄不上色的原因主要有：1、持续高温影响果实上色；2、环剥过重引起果实发黄不上色；3、氮肥施用过量套袋苹果不上色；4、摘袋时间过晚，也会引起果实发黄不上色；5、果实采收期，白天、晚上温差小以及气候干燥也会引起果实发黄不上色；6、硼肥使用过量或含硼过高的叶面肥喷的过多，都会引起果实发黄不上色；7、烂根也会引起果实发黄不上色；8、钾肥和磷肥施用过量也会引起果实发黄不上色；9、摘袋后大水漫灌也会加重果实发黄不上色。利用水果色差计来进行检测，可以准确判断苹果色度是否达标，确保采收后的苹果品质，同时也可以帮助果农更加科学的管理果园，避免果实出现发黄影响经济效益的问题出现，为果园实现增质增效提供技术支持。

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