邓秀新:柑橘�；┞犊破詹蛔�

来源：齐鲁晚报　类别：行业动态　更新时间：2008-10-29　阅读次

谈柑橘问题，国内最有发言权的专家当数邓秀新。邓秀新现为中国工程院院士、中国柑橘产业首席科学家、华中农业大学校长。
　　
　　28日，在武汉举行的第11届国际柑橘学大会的开会间隙，一直在忙碌的邓秀新接受了本报记者专访，对此次柑橘�；南喙匚侍饨辛松钊氲钠饰�。
　　
　　大实蝇与柑橘历史一样长
　　
　　记者（以下简称记）：我们国家最早是什么时候发现有柑橘大实蝇的？
　　
　　邓秀新（以下简称邓）：在我国柑橘大实蝇上个世纪30年代就发现了。历史上生产柑橘的地方都是山区，应该说柑橘的历史有多长，大实蝇的历史就有多长。就像苍蝇一样，我估计有人类以后就有苍蝇了。
　　
　　记：我国在哪些地方发现过大实蝇？是不是这些地方都是疫区？
　　
　　邓：从上个世纪60年代到90年代，大实蝇的疫情零零星星在国内某些省份发生过。但这不等于说我们国家的柑橘产区都有这个虫。所以有些媒体在报道中就误解了，认为过去在湖南、四川、湖北等地都发现过，就以为这些地方都是疫区了。这是两个不同的逻辑概念。
　　
　　记：大实蝇是一种比较常见的柑橘病虫害？
　　
　　邓：是的。危害果蔬的实蝇全世界有4000种，常见的有20多种，而危害我国柑橘的主要是柑橘大实蝇。
　　
　　主产区大实蝇可有效控制
　　
　　记：我国采取什么办法来控制柑橘大实蝇？
　　
　　邓：我国对于大实蝇早就建立起了一套监控预防体系。一旦有地区发生大实蝇虫害后，很快就会扑灭。另外，大实蝇自身的特点也决定了它在主产区可以很容易得到有效控制。
　　
　　记：大实蝇自身的特点是什么？
　　
　　邓：大实蝇的特点就是一年只发生一代。这个季节，大实蝇的幼虫把果实吃得差不多了，橘子就要落地。幼虫从橘子里爬出来钻到土里成蛹。第二年4到5月份天气暖和的时候，出土变成成虫，雌雄交尾。7到8月份，大实蝇产卵于橘子中。但是它不马上孵化，等果实长大灌糖以后，虫卵就变成了幼虫，在里边吃橘汁，一段时间后，橘子就会落地，形成一个循环�；痪浠八担绻衲曷涞降乩锏挠冀衲瓴怀隼�，明年它就不可能再出来了。只要今年把有虫的果实全部清理干净，这个链条就断掉了。这是我们防治大实蝇的原理。
　　
　　记：具体是如何防治的呢？
　　
　　邓：防治技术成熟而且高效，记得在我1978年上大学时教科书上就有防治案例。在主产区，如果有可能发现大实蝇，我们就要求果农挂诱捕器，每天观测。如果大实蝇达到一定的密度，就加大诱捕的力度。最简单的办法就是用糖醋，大实蝇的视力不好，它只会到有香味的地方产卵，我们就利用这个原理，把农药拌到糖醋里边，挂在树上诱捕大实蝇。
　　
　　石灰深埋病果是普通无害措施
　　
　　记：有媒体报道了深埋柑橘果实是对付严重疫情的做法，这让很多人听上去感到有些恐惧？
　　
　　邓：其实如果说成虫没防住，还有一个环节，只要你在果园里看到没有熟的果子黄了，有可能就有虫害了，就要及时摘下来，进行深埋的同时加上石灰。
　　
　　用石灰深埋病果，这是简便有效、且千百年来一直使用的一种方法，也不是今天发明的，是非常普通的农技措施。埋得越深，虫子越不容易爬出来。对于农民来说，最容易找到的化学物质并且在南方对土壤没有危害的就是石灰。因为湖北等南方地区的土壤是偏酸性的，平时农民们就要用石灰来调节土壤的酸碱度。大家有个印象就是只有死牛死狗得重病后才会加石灰掩埋，联想到柑橘的掩埋，认为这可不得了了。此外，这么大堆的果实丢进土壤，本来土壤就偏酸，果实是酸的，会对土壤和植物有影响。最后，石灰本身就有消毒的作用。这是一个安全无害可持续的措施。
　　
　　记：很多人对“疫情”表现出恐惧，怎么看这个问题？
　　
　　邓：谈疫色变造成了不必要的恐慌。因为过去有禽流感、非典疫情等，一个疫字让人容易产生恐惧心理。但是动物叫疫情，植物也叫疫情，可能区分一下就好了。因为老百姓不可能都是科学家，不学这个专业的不知道什么叫疫情。因为在植物方面，一旦遇到检疫性病或虫的，这个区域就叫疫区。
　　
　　危机暴露出科普的不足
　　
　　记：误吃了大实蝇会对人体产生危害吗？
　　
　　邓：据我所知，到目前为止，植物里边发生的病虫害没有对人体造成严重伤害的。在山东一带你们吃蚕蛹，蚕就是一种危害桑树的害虫。植物里边的很多害虫是可以当食物吃的。
　　
　　记：我们注意到，柑橘产区的人们对大实蝇并不恐惧。
　　
　　邓：这从另一个方面反映出了我们科普宣传的不足。我们在引导农产品消费的时候，除了报道一些不好事情的同时，一些正常的、科普性的知识也要报道。比如说，很多人不知道白色的橘络是吃掉还是丢掉好呢？其实那个东西是个非常好的保健品。过去中药有一味叫脉通的药，就是从橘络里边提取的，是通血管的。
　　
　　记：这种信息不对称在产区和销售区非常严重。
　　
　　邓：是的。这次本是很小很简单的事情，因为沟通不够就误解了，甚至不吃橘子了。因此我觉得不论是媒体还是科学家，有责任让消费者知道一些基本的知识。做市场的人也应该跟消费者尽可能地沟通。
　　
　　记：我们消费者在购买时怎么识别虫橘？
　　
　　邓：主产区的柑橘都是经过检疫的，所以尽可能买有品牌的，有包装的，应该没什么问题。
　　
　　最简单的方法就是买的时候捏一下或看一下，因为大实蝇产卵的时候是扎进果实，所以扎的地方会鼓起来，这个地方会烂，用手捏的时候会有水从洞里流出，冒小泡泡。这种虫子最大1.8厘米，很容易看到。在北方发现的话，最简单的方法就是用水烫死它们，30℃的水就可以。
　　
　　信心恢复要靠事实说话
　　
　　记：我们知道，现在宜昌的柑橘只能在树上呆15天左右，假如真的继续滞销，会有什么样的后果？
　　
　　邓：后果非常严重。现在影响的主要是湖南和湖北，温州蜜柑的主产区。接下来影响的是三峡库区和赣南、浙江的椪柑区，因为这些柑橘在11月中旬上市。再往下就是沙糖橘了。如果现在早熟柑橘成为第一张倒下的骨牌，多米诺骨牌效应将不可避免。希望政府和媒体加强努力，扭转目前的形势。一下雨就更麻烦了，早熟的再挂一个星期，虽然问题不大，但是熟透就不便于运输了。
　　
　　记：目前济南正在进行免费品尝柑橘活动，你对此有什么样的看法？
　　
　　邓：山东的做法非常好，谢谢你们。在柑橘销售区需要更多的媒体宣传，可以请我们这边的专家过去谈一谈。我也是农民出身，觉得应该为老百姓做点事情，农民不容易。
　　
　　记：如何恢复公众的信心？
　　
　　邓：信心恢复，我觉得第一个还是靠事实说话，第二个要相信科学家都还是有良心的。